地元民が教える「愛媛の絶品郷土料理｜六宝」元祖鯛めし｜宇和島に伝わる絶メシレシピ 2024 8/04 衣食住 レシピ 2024年8月4日2026年1月21日 pao 当サイトは記事内に広告を含みます。 pao 皆さん、こんにちは。 今年も猛暑になりそうな気配ですね。 今日は、そんな夏にさっぱり味わえる「絶品！郷土料理」をご紹介します。 私の故郷「愛媛県宇和島市津島町」に昔から伝わる地元の味です。 大人も子供も大好きなので、是非試してみてくださいね♪ もくじ愛媛の郷土料理「六宝・ろっぽう」とは？ 「六宝」とは何か？ 皆さんは、六宝（ろっぽう）と聞いてどのような料理を想像しますか？ 六宝とは、愛媛県南予地方（宇和島市津島町）に伝わる魚を使った郷土料理です。 愛媛県宇和島市津島町 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d63576.86634691577!2d132.47413277108888!3d33.12623574849993!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3545f66267a2b773%3A0x1ff1da9bcb01a173!2z44CSNzk4LTMzMDEg5oSb5aqb55yM5a6H5ZKM5bO25biC5rSl5bO255S65bKp5p2-!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1722751501918!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 名前の由来は諸説あるそうですが、６つの食材を使用することから「六宝」と呼ぶ説が濃厚です。 宇和島鯛めしの元祖とも呼ばれています。 沢山の郷土料理が全国にありますが、自信をもっておすすめできる愛媛の郷土料理のひとつです。 愛媛の雑学：愛媛の鯛めしは、宇和島鯛めしと松山鯛めしの２種類があります。 リンク ６つの宝とは？ 生卵 みりん 料理酒 醤油 砂糖 すりごま pao どの調味料もご家庭にありそうな調味料ですね♪ 地元の人々が愛する理由 六宝が生まれた愛媛県宇和島市津島町は、海が近いこともあり魚に恵まれている地域だからこそ、長い間地元の人々に愛されてきたのだと推測しています。 何より、美味しい！ 好きな魚を手軽に使えるという点も地域で愛されてきた理由かもしれません。 自然豊かな津島町｜魅力がいっぱいです♪ いつか消えてしまうかもしれない絶メシ！？ 六宝が生まれた宇和島市津島町は、消滅可能性自治体の一つ。 生まれ育った町を出た人間が言えることではありませんが、やはり胸が痛みます。 長年親しまれたこの味もいつか消えてしまうかもしれません。 pao 私も祖母や母が作ってくれる六宝が大好きでした。 これは、我が家だけではなく幼馴染も同様で、「大人になった今でも定期的に食べたくなる味」とのこと。 かなり、中毒性がある郷土料理なのです(笑) こんなに美味しい郷土料理・・・消えてしまうなんてもったいない！ ということで、我が家の味を再現した六宝作りにチャレンジしてみました。 祖母と母はもう亡くなっているので、自分の舌を信じて再現してみます(笑) 「 六宝 」のレシピ 必要な材料（４人分） pao 基本の材料はこちら 好きな刺身（はまち、鯛、アジなどがオススメ）：食べたい分だけ 生卵：５個 砂糖：大さじ２ すりごま：大さじ２ みりん：大さじ８（１２０ml） 料理酒：大さじ４（６０ml） 醤油：大さじ４（６０ml） 卵の個数や魚は、お好みで調整してください♪ ボウルはコチラを使用（１Lなので沢山作れます） リンク 作り方 画像を保存して作ってみてね♪ 簡単にできる「六宝」のアレンジレシピ 好みに応じたアレンジ pao さっぱりした味付けがお好みの方は、大葉やミョウガのトッピングがオススメです♪ 日本酒が好きな方は、料理酒を日本酒に変えてアルコールを飛ばさずに作るのも美味しいです。その場合は、日本酒の香りが強いので半分の量で充分。お子様が食べる場合や運転をする場合は、必ずアルコールを飛ばして作ってください♪ 忙しい人向けの時短レシピ オット 火を使う料理はめんどくさい。 pao そんなあなたも大丈夫！ 材料Ａを混ぜ合わせて、レンジでアルコールを飛ばせば時短で簡単！ 火が通らないように、卵と刺身を混ぜ合わせる前にアルコールを飛ばしてください。 リンク 「六宝」を楽しむためのおすすめスポット 宇和島市津島町｜六宝が食べられるお店 長年愛されている地元のお店 食べログ 料理田むら (宇和島市その他/郷土料理) ★★★☆☆3.07 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999 地元のイベント情報｜六宝＆しらうおの踊り食いも！？ 毎年１月頃に開催｜津島しらうお＆産業まつり 津島の郷土料理を１日で楽しむならコレ！ 令和5年度 津島しらうお&産業まつり – 宇和島市ホームページ ｜ 四国・愛媛 伊達十万石の城下町 愛媛県の公式観光サイト【いよ観ネ… 【2026】津島しらうお＆産業まつり 「【2026】津島しらうお＆産業まつり」の情報は「いよ観ネット」で。しらうおのおどり食い、しらうお漁体験、郷土料理・特産品の販売、各種アトラクションなど。 pao 食いしん坊の私は、小さな頃から１番大好きなお祭りでした。 六宝の他にも、しらうおの踊り食い等沢山の郷土料理を堪能することができます。 昔は、善助餅（地元のお菓子）やいちご大福の大食い大会があったのですが・・・ 今では、「六宝」の大食い大会に進化を遂げているそうです。 この大会、私が子供の頃に父が参加していて、米俵をゲットしていました(笑) ２０年以上前の話ですが、改めて考えると歴史がある大会なんですね。 そんな地元民に愛される「しらうお祭り」 なんと、２０２４年１月開催時には、「出川哲郎さん」「あばれる君」が会場にいらっしゃったそうです◎ あの有名な、「充電させてもらえませんか？」の撮影だったそう・・・大好きな番組で地元が取り上げてもらえるなんて嬉しい限りです。 pao 会場にいた方々・・・いいな～◎ 最後に｜地元の味を伝えたい 皆さん、愛媛の元祖鯛めし！六宝はいかがでしたか？ 「食べてみたい！」と思っていただけたでしょうか？ 六宝は、どのお魚でも作ることができるので、愛媛に行かなくてもご自宅で簡単にチャレンジできます♪ 是非、愛媛の絶品郷土料理をご家庭で楽しんでみてくださいね！ 関連 人気記事 【鳥対策】烏に狙われる野菜どうしてる！？100均グッズで解消してみた！ 精神保健福祉士【MHSW】2024年2月受験⑥｜30代主婦「紙1枚勉強法」で国試一発合格を目指す！ 【犬用おむつ】漏れ解消！人間の赤ちゃんおむつがコスパ◎節約マナーベルトの作り方 衣食住 レシピ よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ Temuって怪しい？実際に購入してハマった話。｜購入品レビュー＆返品はできるの？などの疑問を徹底調査！ この記事を書いた人 pao やりたいことが多すぎる HSS型HSP × 30代主婦。 2022年に家族で富山移住。 移住地での家づくり、知り合いゼロではじめた自宅サロン、30代からの大学編入や国家試験に一発合格するまでの勉強法などジャンルを問わず発信しています。 お店が少ない地方移住者の味方「Amazon」「楽天」「メルカリ」のヘビーユーザー♪ 買い物で失敗することも多いですが、購入して良かったオススメ商品を厳選してご紹介しています。 関連記事 Temuって怪しい？実際に購入してハマった話。｜購入品レビュー＆返品はできるの？などの疑問を徹底調査！ 2024年4月24日 【電気圧力鍋｜ピクルス】アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作る簡単かわいいピンクピクルス｜IRIS OHYAMA｜KPC-MA2-B｜愛用品使用レビュー 2023年6月12日 【青じそジュース】青じそ大量消費｜リンゴ酢と砂糖だけで作る簡単レシピ｜煮出した後はふりかけにも使える！？ 2022年8月8日 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 メール サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 上に表示された文字を入力してください。 Δ このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。
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