地元民が教える！元祖・宇和島鯛めし「愛媛の郷土料理｜六宝（ろっぽう）の作り方」｜絶メシレシピ 2024 8/04 衣食住 レシピ 2024年8月4日2026年6月29日 pao 当サイトは、記事内に広告やアフィリエイトリンクを含みます。 pao 皆さん、こんにちは。 なんだかヘルシーでさっぱりしたものが食べたい！ 今日は、そんな日に胃袋が喜ぶ「元祖・宇和島鯛めし｜六宝（ろっぽう）」をご紹介します。 私の故郷「愛媛県宇和島市津島町」に昔から伝わる絶品！郷土料理です。 大人も子供も大好きなので、是非試してみてくださいね♪ もくじ愛媛の郷土料理「六宝・ろっぽう」とは？ 「六宝」とは何か？ 皆さんは、六宝（ろっぽう）と聞いてどのような料理を想像しますか？ 六宝とは、愛媛県南予地方（宇和島市津島町）に伝わる新鮮なお刺身を使った郷土料理です。 愛媛県宇和島市津島町 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d63576.86634691577!2d132.47413277108888!3d33.12623574849993!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3545f66267a2b773%3A0x1ff1da9bcb01a173!2z44CSNzk4LTMzMDEg5oSb5aqb55yM5a6H5ZKM5bO25biC5rSl5bO255S65bKp5p2-!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1722751501918!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 名前の由来は諸説あるそうですが、私は、６つの食材を使用することから「六宝」と呼ぶと親から教わりました。 六宝は、宇和島鯛めしの元祖とも呼ばれています。 沢山の郷土料理が全国にありますが、自信をもっておすすめできる愛媛の郷土料理のひとつ 愛媛の雑学：愛媛の鯛めしは、宇和島鯛めしと松山鯛めしの２種類があります。 ふるさと納税で『 宇和島 』を応援できます♪ 【ふるさと納税】 タイ 鯛 宇和島鯛めし 選べる 内容量 3~5食セット 辻水産 生鯛めし 真鯛 マダイ 刺身 お刺身 刺し身 漬け丼 漬け 漬丼 丼 郷土料理 鯛飯 海鮮 海鮮丼 人気 魚介 冷凍 小分け 解凍簡単 時短 ご当地グルメ お手軽調理 鮮度抜群 当地 国産 愛媛 宇和島 愛媛県宇和島市 ¥10,000 （2026/05/30 17:29時点 | 楽天市場調べ） Amazon ＼ポイント最大11倍！／ 楽天市場 Yahooショッピング メルカリ ポチップ ６つの宝とは？ 生卵 みりん 料理酒 醤油 砂糖 すりごま pao 一般的な調味料で作れます♪ 地元の人々が愛する理由 六宝が生まれた愛媛県宇和島市津島町は、海が近いこともあり魚に恵まれている地域だからこそ、長い間地元の人々に愛されてきました。 何より、美味しい！ 好きな魚を手軽に使えるという点も地域で愛されてきた理由かもしれません。 自然豊かな津島町｜魅力がいっぱいです♪ いつか消えてしまうかもしれない絶メシ！？ 六宝が生まれた宇和島市津島町は、消滅可能性自治体の一つ。 生まれ育った町を出た人間が言えることではありませんが、やはり胸が痛みます。 長年親しまれたこの味もいつか消えてしまうかもしれません。 pao 私も祖母や母が作ってくれる六宝が大好きでした。 これは、我が家だけではなく幼馴染も同様で、「大人になった今でも定期的に食べたくなる味」とのこと。 かなり、中毒性がある郷土料理なのです(笑) こんなに美味しい郷土料理・・・消えてしまうなんてもったいない！ ということで、我が家の味を再現した六宝作りにチャレンジしてみました。 レシピ｜印刷・画像保存OK 必要な材料（４人分） pao 基本の材料はこちら 好きな刺身（はまち、鯛、アジなどがオススメ）：食べたい分だけ 生卵：５個 砂糖：大さじ２ すりごま：大さじ２ みりん：大さじ８（１２０ml） 料理酒：大さじ４（６０ml） 醤油：大さじ４（６０ml） 卵の個数や魚は、お好みで調整してください♪ ボウルはコチラを使用（１Lなので沢山作れます） PYREX 計量カップ 1L 耐熱ガラス 取っ手付き メジャーカップ （ パイレックス 耐熱 ガラス 1 リットル 計量 カップ 目盛 食洗機 電子レンジ オーブン 対応 冷凍 冷蔵 保存 オーブン対応 強化ガラス 目盛り付き 調理 衛生的 ） リビングート 楽天市場店 ¥2,180 （2026/07/04 20:31時点 | 楽天市場調べ） Amazon ＼ポイント最大11倍！／ 楽天市場 Yahooショッピング メルカリ ポチップ 作り方 画像を保存して作ってみてね♪ 簡単にできる「六宝」のアレンジレシピ 好みに応じたアレンジ pao さっぱりした味付けがお好みの方は、大葉やミョウガのトッピングがオススメです♪ 日本酒が好きな方は、料理酒を日本酒に変えてアルコールを飛ばさずに作るのも美味しいです。その場合は、日本酒の香りが強いので半分の量で充分。お子様が食べる場合や運転をする場合は、必ずアルコールを飛ばして作ってください♪ 忙しい人向け｜時短レシピ【レンジ編】 オット 火を使う料理はめんどくさい。 pao うんうん。でも大丈夫！ 材料Ａを混ぜ合わせて、レンジでアルコールを飛ばせば時短で簡単！ 火が通らないように、卵と刺身を混ぜ合わせる前にアルコールを飛ばしてください。 【アレンジ】汁だけ余ったら 六宝を美味しく味わったあとは・・・ pao 汁だけ残っちゃったな～ オット 卵もたくさん使ったし捨てるのはもったいないね pao そんな時は【 雑炊 】がおすすめです♪ 見た目はあまりよくありませんが・・・ 鍋に白米を投入→水で少しふやかします。→残りの汁を投入→煮込むだけ◎ 六宝雑炊の完成！ 冷凍もOK◎・・・【ただし注意点あり】：レンジで加熱すると卵が固まってしまい美味しくありませんでした。レンジで解凍する時は、鍋の残り汁や白だし等の水分を足すと美味しさが蘇ります♪ pao キムチ鍋の汁を活用するとすごく美味しかったです♪ 「六宝」が食べられるお店 宇和島市津島町高田 長年愛されている地元のお店 食べログ 料理田むら (宇和島市その他/郷土料理) ★★★☆☆3.07 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999 地元のイベント情報｜六宝＆しらうおの踊り食いも！？ 毎年１月頃に開催｜津島しらうお＆産業まつり 津島町の郷土料理を１日で楽しむならコレ！ 愛媛県の公式観光サイト【いよ観ネ… 【2026】津島しらうお＆産業まつり 「【2026】津島しらうお＆産業まつり」の情報は「いよ観ネット」で。しらうおのおどり食い、しらうお漁体験、郷土料理・特産品の販売、各種アトラクションなど。 pao 食いしん坊の私は、小さな頃から１番大好きなお祭りでした。 六宝の他にも、しらうおの踊り食い等沢山の郷土料理を堪能することができます。 昔は、善助餅（地元のお菓子）やいちご大福の大食い大会があったのですが・・・ 今では、「六宝」の大食い大会に進化を遂げているそうです。 この大会、私が子供の頃に父が参加していて、米俵をゲットしていました(笑) ２０年以上前の話ですが、改めて考えると歴史がある大会なんですね。 そんな地元民に愛される「しらうお祭り」 なんと、２０２４年１月開催時には、「出川哲郎さん」「あばれる君」が会場にいらっしゃったそうです◎ あの有名な、「充電させてもらえませんか？」の撮影だったそう・・・大好きな番組で地元が取り上げてもらえるなんて嬉しい限りです。 pao 会場にいた方々・・・いいな～◎ 愛媛旅行｜おすすめホテル情報 pao 松山空港から宇和島へは、高速バス、JRの電車、レンタカーが移動手段となります。個人的には、宇和島や津島町にはあまり新しいホテルがないので、松山に一泊して日帰りで宇和島を楽しむのがオススメ◎（参考までに宇和島市内のホテルもご紹介します。） 【 松山市内 】また泊まりたいホテルを厳選！ pao 松山市内で泊まったことがあるホテルの中から厳選しました。 特別な旅行にしたい方へ｜お料理も美味しくて女子旅におすすめ 最上階エグゼクティブスイートに女子旅で泊まったことがあるのですが、北欧＆和モダンな内装にも癒され、夢のような時間でした。夜景を愉しめる露天風呂もあります◎ 道後温泉 茶玻瑠📍 愛媛県松山市道後湯月町4-4地図★★★★★4.2（2,611件）最安値¥7,700〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト ラグジュアリーな体験｜内装がお洒落！眺望を楽しめるスカイスパが最高♪ 松山市の繁華街にあり、観光するのにも立地は抜群です。路面電車も駅近、観光で人気のロープウェイ街もアクセス◎ ＣＡＮＤＥＯ ＨＯＴＥＬＳ（カンデオホテルズ）松山大街道📍 愛媛県松山市大街道2-5-12 地図★★★★★4.2（2,249件）最安値¥5,100〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト コスパ重視派｜価格と体験のバランス◎ コスパ最高のお洒落ホテルです。数年前にリニューアルしているので、内装もキレイです。ライブラリーカフェが併設されており、ドリンクを楽しみながらお仕事をしたり、本を読んだりできるスペースがあります。 私が泊まったのはコロナ禍でしたが、朝・夕は、こちらのカフェスペースでビュッフェ形式の食事を楽しめました。 （※現在は変わっているかもしれません。） コンフォートホテル松山📍 愛媛県松山市花園町3-18地図★★★★★4.3（1,077件）最安値¥4,150〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト 宇和島のホテルはこちら 松山～宇和島～津島町の往復は、時間もかかり大変なのが正直なところ。ゆっくりと旅行を楽しみたい方は、宇和島市内にもいくつかホテルがあります。 天然温泉渓流滑床の湯 スーパーホテル宇和島駅前天然温泉📍 愛媛県宇和島市錦町4-1地図★★★★★4.4（794件）最安値¥3,450〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト 津島町で宿泊できるところ 津島町内には宿泊施設があまりありません。公共交通機関も本数が少ないバスしかないため、レンタカーでの移動がおすすめです◎ よしのや旅館📍 愛媛県宇和島市津島町岩松495-1地図★★★★★4.0（22件）最安値¥4,500〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト 釣り人が集う宿 レジャー民宿・西遊漁センター📍 愛媛県宇和島市津島町針木大波の谷260-1地図最安値¥5,000〜/泊楽天トラベルじゃらんるるぶトラベルYahoo!トラベルJTB一休.com近畿日本ツーリスト 最後に｜地元の味を伝えたい 皆さん、愛媛の元祖鯛めし！六宝はいかがでしたか？ 「食べてみたい！」と思っていただけたでしょうか？ 六宝は、どのお魚でも作ることができるので、愛媛に行かなくてもご自宅で簡単にチャレンジできます♪ 是非、愛媛の絶品郷土料理をご家庭で楽しんでみてくださいね！ お食事後の１杯に｜おいしいデカフェコーヒーはいかがですか？ 【購入レビュー】ビアレッティ（Bialetti）直火式エスプレッソメーカー・マキネッタ｜おすすめデカフェコー… 家カフェ用にビアレッティを買った理由 カフェインを控えたい時にも美味しいコーヒーを愉しみたい（デカフェ） 家で 【時短】調理家電｜COSORIでヘルシーおつまみ 【ノンフライヤー×砂肝】愛犬も大喜び！手作り無添加おやつ｜COSORI 皆さん、こんにちは。 手軽で便利なノンフライヤーの虜になっているpao(ぱお)です。 前回に引き続き、今回も愛犬用の無添加おやつ作りに挑戦してみました！ こちらのノ… 関連 人気記事 【ダイソー×鳥対策】家庭菜園のトマトを守りたい！100均グッズで解決した話。 精神保健福祉士【MHSW】2024年2月受験⑥｜30代主婦「紙1枚勉強法」で国試一発合格を目指す！ 【ノンフライヤー×砂肝】愛犬も大喜び！手作り無添加おやつ｜COSORI 衣食住 レシピ この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ Temuって怪しい？実際に購入してハマった話。｜購入品レビュー＆返品はできるの？などの疑問を徹底調査！ この記事を書いた人 pao 2022年に家族で富山移住。 移住地での家づくり、知り合いゼロではじめた自宅サロン、30代からの大学編入や国家試験に一発合格するまでの勉強法などジャンルを問わず発信しています。 お店が少ない地方移住者の味方「Amazon」「楽天」「メルカリ」のヘビーユーザー♪ 買い物で失敗することも多いですが、購入して良かったオススメ商品を厳選してご紹介しています。 関連記事 Temuって怪しい？実際に購入してハマった話。｜購入品レビュー＆返品はできるの？などの疑問を徹底調査！ 2024年4月24日 【電気圧力鍋｜ピクルス】アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作る簡単かわいいピンクピクルス｜IRIS OHYAMA｜KPC-MA2-B｜愛用品使用レビュー 2023年6月12日 【青じそジュース】青じそ大量消費｜リンゴ酢と砂糖だけで作る簡単レシピ｜煮出した後はふりかけにも使える！？ 2022年8月8日
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