もくじ
家庭菜園のモロヘイヤ、どうやって食べていますか？
こんにちは、pao(ぱお)です。
我が家では毎年モロヘイヤを家庭菜園で育てています。
夏になると次々と収穫できるので嬉しい反面
「今日は何を作ろう？」「収穫ペースが早いな～」と悩むことも。
そんな時によく作るのが・・・
火を使わない「モロヘイヤの白和え」
電子レンジだけで簡単に作れるので、暑い夏でも火を使わなくてOKです◎
あと一品欲しい時にもぴったり。
今回は、我が家で実際に作っているレシピをご紹介します。
この記事がおすすめな人
✔ 家庭菜園でモロヘイヤを育てている
✔ 夏に火を使いたくない
✔ あと一品簡単にできる料理が欲しい
✔ 栄養をしっかり摂りたい
✔ 電子レンジ調理が好き
【はじめに】モロヘイヤを食べる時の注意点
家庭菜園で育てる場合は、注意が必要な野菜です。
モロヘイヤは、成長の過程で部分的に毒素が含まれるため、以下の部分は食べないように注意してください。
毒が含まれる部分
- 新芽
- さや
- 種子
- 成長し過ぎた茎
pao我が家では、葉だけを収穫しています。
モロヘイヤの白和え【レシピ】
材料（２～３人分）
以下のものをご用意ください
- モロヘイヤ：ざる1杯
- ミニ豆腐（3個パック）：1個
- いりごま：お好みで
【 A 】
- すりごま：大さじ1
- 白だし：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- MCTオイル：大さじ1/2（我が家は健康のために入れているだけなので、お好みで◎）
【使用レンジ】TOSHIBA石窯ドーム｜ER-XD7000
３年ほど愛用している石窯オーブンレンジです。
【 愛用品 】こちらのレンジを使用します
paoタッチパネルで操作性◎
初心者でもベーグルが美味しく焼けるのでオススメです
作り方
STEP
モロヘイヤを水洗いする
STEP
耐熱皿に入れてレンジで加熱
TOSHIBA 石窯オーブンレンジをお使いの方は ▶ ゆで野菜モード→ほうれん草→標準
その他レンジをお使いの方 ▶ ６００W １分１０秒 ※微調整してください
STEP
モロヘイヤを水で熱を取る
STEP
キッチンペーパーでモロヘイヤの水気を切る
STEP
水切りした豆腐をほぐしながら入れる＆【A】と混ぜる
STEP
モロヘイヤを加えて混ぜる
ARASの割れない食器を使用しました
レシピ内で登場した食器はこちらで紹介しています
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まとめ｜レンジ調理だから料理のハードルが下がる
以前の私は、お湯を沸かして・茹でて・冷やして…という工程で白和えを作っていました。
ですが・・・
ある日、石窯ドームのレンジにゆで野菜モードがあることに気付き
レンジ調理の簡単さに魅了されています。
paoコンロを使う料理って、夏は特に億劫なんですよね。
今回ご紹介した白和えは、火を使わず、電子レンジだけで完成。
忙しい日や暑い日にも作りやすいので、ぜひ一度試してみてください♪
初めての家庭菜園にもおすすめ
モロヘイヤは、家庭菜園でも育てやすく、夏になるとたくさん収穫できます。
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